ジャガイモ

品目:ジャガイモ

品種:インカパープル

産地:北海道

出荷時期:9月中旬〜(翌年)3月

じゃがいもの一種。 皮色、肉色ともに紫色をしている。 インカのめざめと同じような味わいで紫色を活かしポテトチップスなどに用いられる。