キャベツ

品目:キャベツ

品種:サボイキャベツ

産地:埼玉県、神奈川県

出荷時期:11月〜3月

縮れた葉を持ち、肉厚で緑色が濃い。歯ざわりと甘みがあり、サクサクとした歯ごたえがあるのでサラダなどの生でもおいしいが、ロールキャベツなどの長時間の煮込みなどがおすすめ。