ニンジン

品目:ニンジン

品種:パープルスティック

産地:東京都

出荷時期:11月〜(翌年)3月下旬

カラフルニンジンは これからの注目株。

根部だけではなく、やわらかい部分を摘めば葉も食べられる。 葉はビタミンが豊富で風味が豊か。しおれやすいのですぐに調理すること。 天ぷらに、さっとゆでてごま和え、細かく刻んでスープに散らす、じゃこと炒める、等々アレンジ次第でおいしくいただける